今天是：

知食就是力量

——关注青少年饮食健康

文章来源：更新时间：2023-05-15 [字体：大中小]【关闭】

——关注青少年饮食健康

中小学生处于成长发育的关键阶段，而随着时代的发展，人们的物质水平得到了极大的提高，许多学生的生活方式与行为习惯也发生了巨大的变化，导致身体素质不断下降，如体重显著增加，肥胖学生增多；近视发病率居高不下；身体抵抗力明显下降等等，为成年后罹患心脑血管病、糖尿病等慢性病埋下了“定时炸弹”，严重影响了中小学生的健康成长。

以前“胖嘟嘟”在大人眼中都是可爱的代名词，但随着生活水平日益提高，“胖嘟嘟”也意味着疾病的潜伏。明明今年13岁，是一名七年级学生，从小是个“小吃货”的他，168cm的身高，体重足足有102公斤，要什么吃什么，家里会无条件满足。当同学轻松跑跳，参加各种体育活动时，他却只能苦恼不已地旁观。因为长得胖，他常常受到同学嘲笑，因而自卑、孤独。加上学业压力增大，明明更依赖垃圾食品，爱喝甜饮料，渐渐地还出现了乏力、疲劳、关节疼痛等症状。当家人带他来到医院就诊后发现，年仅13岁的他竟有“重度脂肪肝、高胰岛素血症、高尿酸血症”等多项健康问题。家长对于孩子的过分溺爱，营养健康知识的缺乏，导致身体健康问题也越来越严重，也导致了一些慢性病发病率明显增高。而合理的营养和健康饮食有助于中小学生的成长、学习和保持身体健康。那么，如何做到合理饮食，培养健康的饮食行为习惯，促进健康成长呢？

一、认识食物，知晓食物营养素，会看食品配料表，会看营标签，会科学、健康地选购食物，践行智慧选择，争做知食达人。

二、多吃蔬果，餐餐有蔬菜，天天吃水果。保证每天摄入300-500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2，每天摄入200-350克新鲜水果，水果不能代替蔬菜。在家里和家人一起制定菜谱，采购多种颜色蔬果；在学校进餐时，要吃完餐盘里的蔬菜。

三、合理选择零食，健康的零食天然、新鲜、营养均衡，能够提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维；规律三餐，以正餐为主，少量吃零食；睡觉前1小时、看电视时、玩耍时不吃零食；不购买营养价值低的零食，营造健康的家庭食物环境；适量吃营养价值高的零食，作为一日三餐的有益补充。

四、少吃高脂、高盐、高糖的加工食品。高脂、高盐、高糖加工食物会导致想吃更多的食物，容易使人过度饮食，容易缺乏必要的营养素。在短期内，可能影响学习或体育活动，长期过多摄入这些食物，可能导致糖尿病、高血压或超重，对其健康的生长发育带来危害。学会识别，并抵制味道浓郁、颜色鲜艳、包装精美加工食品的诱惑。

五、足量饮水，不喝/少喝含糖饮料。含糖饮料主要看配料表里面是否含有糖（如果葡糖浆、白砂糖等），添加糖对健康不利，会造成长期的危害，比如龋齿，糖尿病等。营养成分表中有碳水化合物（糖），代糖饮料也要少喝。适量喝不加糖的鲜榨蔬果汁。

六、积极运动，培养运动兴趣，将运动生活化。运动可以让大脑更高效、更聪明，促进呼吸、循环、肌肉骨骼系统发育，增强体质、增强免疫力，不易生病，预防肥胖和慢性病，愉悦身心、有助睡眠。学龄儿童每天累计至少60分钟的身体活动，有氧运动为主（如散步、慢跑、骑自行车等），每次最少10分钟以上。每周至少进行3次高强度的身体活动（如长跑、打篮球、羽毛球）。3次抗阻力运动（如俯卧撑、仰卧起坐及引体向上等）和骨质增强型运动。同时，注意运动姿势的正确性，以及低、中和高强度身体活动之间的过渡环节。运动前注意做好充分的准备活动，避免空腹运动。

七、充足睡眠，有助于高效学习、恢复体力和预防超重肥胖。一般来讲，小学生每天10小时、初中生9小时、高中生8小时。睡眠不足的时候，大脑海马体这个收件箱，竟然会拒绝接收新的信息。只有睡眠充足时，海马体才能有效地接收并保存“文件”，把白天学习到的新鲜知识，储存为长期记忆。

八、走出饮食误区，改变吃得多、吃得好、吃得贵就是吃得健康的错误观念，将营养健康知识融入日常生活，应注意荤素搭配，平衡营养，培养健康的饮食行为和生活方式。

（河南省卫生健康委宣传处指导，郑州大学第五附属医院丁丽敏供稿，河南省疾病预防控制中心张书芳审核）

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